Neue Destillerien 2018: In den Bereich Whisky wird aktuell in Schottland so viel Geld investiert wie seit mehr als einem Jahrhundert nicht mehr. Die Zahl der neu eröffneten Brennereien wird sogar jene 40 übersteigen, die im Zuge des letzten großen Whisky-Booms Ende des 19./Anfang des 20. Jahrhunderts in Betrieb gingen.
Wurden 2017 bereits zehn neue Brennereien eröffnet – darunter ganz kleine Farm-Brennereien wie Ncn’ean, klassisch konzipierte Destillerien wie in Nebengebäuden des Dornoch Castle oder die futuristisch anmutende, vorwiegend unterirdisch erbaute Macallan V2.0 – so kommen im Jahr 2018 weitere zehn (!) Whisky Destillerien hinzu:
- darunter die Ardnahoe Destillerie an der Nordost-Küste von Islay, deren Eröffnungstermin um das Islay Festival 2018 (25. Mai bis 2. Juni) liegen soll,
- die Ardross Destillerie gut 50 km nördlich von Inverness gelegen,
- die Borders Destillerie in Hawick,
- die Burnbrae Destillerie der „J&G Distillers“ in East Kilbride,
- die Crafty Destillerie in Newton Stewart in der Grafschaft Dumfries & Galloway,
- „Douglas Laing & Co.“ wird Glasgow um eine vierte Brennerei erweitern, deren Name allerdings bisher nicht bekannt wurde,
- die Crabbie’s Destillerie der „Halewood Wines & Spirits“ im Industrie-Gebiet von Edinburgh,
- die Holyrood Park Destillerie in Edinburgh,
- die Reivers Destillerie als achte Grain Brennerei Schottlands in den Scottish Borders und
- die Toulvaddie Destillerie in der Nähe von Tain.
Und auch über das Jahr 2018 hinaus werden eine ganze Reihe weitere Brennereien neu gebaut oder renoviert, und wieder in Betrieb genommen werden. So ist jetzt schon auf Arran mit der Lagg Destillerie eine zweite Brennerei im Entstehen, Dunrobin Castle soll eine Destillerie erhalten und „Diageo“ hat vor kurzem erst verkündet, Brora und Port Ellen bis 2020 wieder zum Leben zu erwecken.