Hip Flask“ die ersten sieben Small Batch Single Malt Abfüllungen dieser jungen und experimentierfreudigen Brennerei (Foto: Hersteller)

Hip Flask

Seit 2014 wird in der Eden Mill Destillerie in Guardbridge, St. Andrews Whisky gebrannt. Jetzt erscheinen mit der Reihe „Hip Flask“ die ersten sieben Small Batch Single Malt Abfüllungen dieser jungen und experimentierfreudigen Brennerei.

Keiner der Sieben gleicht dem anderen

Eden Mill hat viel mit verschiedenen Getreiden, Gärprozessen, Reifungstechniken und Holzarten gearbeitet, keiner der Sieben gleicht dem anderen. So lagerten alle Whiskies der Reihe in unterschiedlichen Fässern, keines dieser Fässer besonders groß (weshalb die „Hip Flask“ Flaschen auch lediglich 0,2 L fassen), Alle handselektiert zwischen Spanien und der Speyside, und alles First Fill-Fässer.

Jede der sieben Abfüllungen ist limitiert auf 3.800 Flaschen, abgefüllt wird mit 47 Vol% Alkoholgehalt:

  • Hip Flask Series No.1: Helles Malz, gelagert in frischen, französischen Octave-Fässern (ca. 46 L fassend)
  • Hip Flask Series No.2: 8 % dunkles und 92 % helles Malz, gelagert in amerikanischem Eichenholz (Octave-Fass, ca. 46 L fassend)
  • Hip Flask Series No.3: 8 % Braunes und Kristallmalz, 92 % helles Malz, gelagert in frischem, amerikanischen Eichenholz (Octave, ca. 46 L fassend)
  • Hip Flask Series No.4: Helles Malz, gelagert in frischem, französischen Eichenholz (Octave, ca. 46 L fassend, ca. 46 L fassend)
  • Hip Flask Series No.5: „Frankenstein Malt Bill“, 33 % braunes und Kristall-Malz, 33 % dunkles Malz und 34 % helles Malz, gelagert in frischem, amerikanischen Eichenholz (Octave, ca. 46 L fassend)
  • Hip Flask Series No.6: Helles Malz, gelagert in einem Oloroso Sherry-Hogshead (ca. 250 L fassend)
  • Hip Flask Series No.7: Helles Malz, gelagert in einem Pedro Ximénez Sherry-Hogshead (ca. 250 L fassend)
Der „Limited Edition Single Malt“ von Eden Mill (Foto: Hersteller)

Und ein „Limited Edition Single Malt“: Darüber hinaus erscheint eine Sonderausgabe Eden Mill für die Belegschaft und die Mitglieder des Eden Mill Cask Club, ein weiterer „Limited Edition Single Malt“ (47 Vol%) wird im Sommer 2018 für die Allgemeinheit herausgegeben. Basis dieses Whiskies ist helles Malz und lagern durfte er in einer Mischung aus ehemaligen Bourbon-, Pedro Ximénez- und Oloroso Sherry-Fässern. Geschmacklich soll er sich fein süß und malzig präsentieren, gepaart mit der süßen Würze der Sherry-Fässer.

Als besonderes Zuckerl: Wer eine Flasche aus der „Hip Flask“ Reihe kauft, kann sich für diese limitierte Single Malt-Abfüllung auf eine Art Warteliste setzen lassen.