Whiskylexikon

Englisch, zu Deutsch „Lagerhaus“, bezeichnet Gebäude, die für die Lagerung von Whisk(e)y besimmt sind.

Englisch, zu Deutsch „Gärbrühe“, nach dem Erhitzen der Würze wird diese in große Gärbottiche („Wash Backs“) gefüllt, und nach dem Abkühlen mit Brauhefe versetzt, die die Flüssigkeit zum Gären bringt. Die so entstehende Gärbrühe („Wash“) hat einen Alkoholgehalt von sechs bis zehn Prozent.

Englisch, bezeichnet die Brennblase, in der die Gärbrühe („Wash“, daher auch der Name dieser Brennblase) ein erstes Mal destilliert wird.

Englisch, zu Deutsch „Gärbottich“.

„Whisky“ ist die schottisch-englische Schreibweise, die Schreibweise „Whiskey“ stammt aus Irland, und wird heute darüber hinaus in den USA benutzt.

Englisch, zu Deutsch „Wurmbütte“, bezeichnet die alte Form der Kondensationsspiralen die eingesetzt wurden, um den Alkohol im Rahmen der Destillation zu kondensieren.

Englisch, zu Deutsch „Würze“, bezeichnet die nach Ende des Maischvorgangs erhaltene, stark zuckerhaltige Flüssigkeit.