Bouvet Crémant De Loire Cuvée Excellence

Bouvet Crémant De Loire Cuvée Excellence

Feinperlig verführerisch frisch

Die Wurzeln des Hauses Bouvet reichen mehr als 160 Jahre zurück. 1851 kaufte Étienne Bouvet 8 km Weinkeller in  Saint-Hilaire-Saint-Florent entlang der Loire und begründete dort über die Jahrzehnte mehr als nur ein Unternehmen. Als Anfang des 20. Jahrhunderts die Familie Monmousseau das Maison Bouvet übernahm, schrieb sie die Erfolgsgeschichte fort – seit 2015 sogar wieder in Eigenregie.

Ihr „Bouvet Crémant De Loire Cuvée Excellence“ entsteht aus den weißen Chenin Blanc und Chardonnay Trauben, wobei die Grundweine lange Zeit in Eichenholz-Fässern auf der Hefe reifen. Die traditionelle Flaschengärung verläuft dann über weitere 18 Monate.

Beinahe kristallklar in der Farbe, liegt er feinperlig im Glas, mit fruchtigen Äpfeln und Birnen, dazu ein wenig feinherbe Quitte im Bouquet, an Zunge und Gaumen frisch und fein fruchtig mit einem ausgewogenen, spritzig-frischen Ausklang.

Geruch: feinperlig, fruchtig, Äpfel, Birnen, etwas Quitte

Geschmack: perfekt integrierte Kohlensäure, frisch, fein fruchtig

 Abgang: rund, spritzig