Bushmills Original Bourbon Cask Finish

Bushmills Original Bourbon Cask Finish

Satter Bourbon-Einfluss

Die Ursprünge des „Bushmills” reichen mehr als 400 Jahre in die Vergangenheit, die erste Bushmills Destillerie entstand wohl um 1784, denn zu diesem Zeitpunkt findet sich ein Eintrag von Hugh Andersons „Bushmills Whiskey Company“ in das Handelsregister der Region Antrim im Nordosten der Insel. Bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts teilweise in Betrieb, dann immer wieder stillgelegt, wechselte Bushmills 1860 zunächst den Besitzer, bevor die Brennerei schließlich im Jahr 1885 vollständig abbrannte, bereits 5 Jahre später aber wieder voll betriebsbereit war.
Der Whiskey für diese Literflasche „Bushmills Original Bourbon Cask Finish“ lagerte in sog. Double Charred ex-Bourbon-Fässern aus amerikanischer Weißeiche.  

Hellgolden in der Farbe, begegnet er der Nase mit üppigen Vanille-Noten, dazu getoastetes Eichenholz, reifen Birnen und süß-würziger Crème brûlée.

Am Gaumen dann zeigt er sich rund, mit Orangen und buttrigem, mit Honig bestrichenem Toast, dazu Pfirsich-Kompott, Vanille und Eichenholz mit dunkler Schokolade und einer angenehmen, feingliedrigen Bitterkeit darunter, der diesen „Bushmills Original Bourbon Cask Finish“ in einen kräftig Eichenholz-würzigen, zunehmend trockenen Abgang entlässt.

Geruch: üppige Vanille-Noten, getoastetes Eichenholz, reife Birnen, süß-würzige Crème brûlée

Geschmack: rund, Orangen, buttriger Honig-Toast, Pfirsich-Kompott, Vanille, Eichenholz, dunkle Schokolade, feingliedrige Bitterkeit

Abgang: mittellang, zunehmend trocken, Eichenholz-würzig