Glenlivet Captain's Reserve Cognac Cask Finish

Glenlivet Captain's Reserve Cognac Cask Finish

Fein-würziger Gruß an französischen Cognac

In der Nähe des Städtchens Ballindalloch in der Grafschaft Moray in der Speyside, im nordöstlichen Hochland von Schottland gelegen, findet sich die älteste legale Brennerei der Gemarkung Glenlivet. Gegründet 1824, war die Glenlivet Destillerie beinahe ununterbrochen in Betrieb, einzig zu Zeiten des zweiten Weltkrieges musste man die Produktion zeitweise aussetzen. Heute gehört Glenlivet zum französischen Großkonzern „Pernod Ricard“. Die Brennerei selbst zeichnet sich aus durch ihre ganz besonderen, laternenförmigen Brennblasen, mit ihren langen, schmalen Hälsen. Das Wasser bezieht man aus der nahegelegenen „Josie’s Well“, die gemälzte Gerste stammt von „Crisp Maltings“ aus Portgordon.
Der Whisky für die „Captain’s Reserve“ (40 Vol%) lagerte in einer Mischung aus ehemaligen Bourbon und ehemaligen Sherry-Fässern (First Fill), bevor er für mindestens sechs Monate in ehemalige Cognac-Fässer gefüllt wurde. Gewidmet ist diese Abfüllung Captain William (Bill) Smith Grant, dem Urenkel von George Smith, dem Gründer Glenlivets. Smith Grant kämpfte im ersten Weltkrieg und überlebte die legendäre Schlacht bei Arras an der Westfront im Frühjahr 1917.

Tief golden in der Farbe, begegnet er der Nase süß und intensiv fruchtig mit Honig und Zimt, Aprikosen-Marmelade, feinen Apfel- und Zitrus-Noten, dazu ein Hauch feiner, herber Lakritz darunter.
Am Gaumen dann zeigt er sich nussig, süß mit braunem Zucker, Mandarinen in Sirup, Birnen-Kompott und Rosinen in Schokolade, dazu fein ziselierte Eichenholz-Aromen und ein Hauch Bitterkeit, bevor dieser „Glenlivet Captain’s Reserve“ in einem weichen, süß-fruchtig-würzigen Abgang ausklingt.

Geruch: süß, intensiv fruchtig, Honig, Zimt, Aprikosen-Marmelade, feiner Apfel, Zitrus, etwas Lakritz
Geschmack: nussig, süßer brauner Zucker, Mandarinen, Birnen-Kompott, Rosinen in Schokolade, feines Eichenholz, ein Hauch Bitterkeit
Abgang: mittellang, weich, süß und fruchtig