Borde Pfifferlinge

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Borde Pfifferlinge

Goldene Waldaromen in getrockneter Form

Diese getrockneten Pilze bringen die Essenz des Waldes in Ihre Küche. Ihr charakteristisches, würzig-pfeffriges Aroma kombiniert mit einer feinen, leicht fruchtigen Note verleiht jedem Gericht eine unverwechselbare Tiefe. Die goldgelben Pilze beeindrucken durch ihre zarte Textur, die beim Einweichen ihre ursprüngliche Form und Geschmeidigkeit zurückerlangt.

Anwendungstipp:

Weichen Sie die getrockneten Pilze mindestens 15 Minuten in lauwarmem Wasser ein. Lassen Sie sie abtropfen und tauchen Sie sie anschließend für 1 Minute in kochendes Wasser. Nun sind die Pilze bereit, nach dem gewünschten Rezept weiterverarbeitet zu werden.

Pfifferlinge eignen sich hervorragend für eine Vielzahl von Gerichten, bei denen ihr würziges Aroma zur Geltung kommt. Besonders beliebt sind sie in Saucen, Suppen und Pfannengerichten. Ihr pfeffrig-fruchtiger Geschmack harmoniert wunderbar mit Sahne, Kräutern und leichten Fleischsorten wie Geflügel oder Kalb.

Rezept-Tipp:

Pfifferlinge in einer Pfanne mit etwas Butter, Zwiebeln und Knoblauch anbraten, etwas Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken. Die cremige Pfifferlingsauce passt perfekt zu Pasta oder serviert mit Kartoffeln.

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