Le Grand Rêve Réserve Pays d'Herault Mont Baudile IGP Syrah, Grenache, Carignan

Le Grand Rêve Réserve Pays d'Herault Mont Baudile IGP

Le Grand Rêve Réserve – Der Traumwein aus dem Languedoc

Am Fuße des Mont Saint Baudile, wo felsige Kalksteinklippen auf mediterrane Hügel treffen, entsteht ein Rotwein, der seinem Namen gerecht wird: der „Le Grand Rêve Réserve“. Dieser Traumwein stammt aus dem traditionsreichen Süden Frankreichs, genauer gesagt aus dem Herzen des Languedoc. Hier hat sich die engagierte Kooperative Saint Saturnin mit anderen Erzeugern zur Gemeinschaft „Fonjoya“ zusammengeschlossen, um Terroir-Vielfalt und Qualität neu zu definieren.

Die Weinberge rund um Saint-Guilhem-le-Désert sind geprägt von einzigartiger Bodenvielfalt – roter und grauer Schiefer, Kalk, Sand und Kiesel. Auf einem einzigen Weinberg können bis zu zehn Bodentypen nebeneinander vorkommen. Dieses Zusammenspiel verleiht den Reben Tiefe, Frische und Charakter – perfekte Voraussetzungen für ein spannendes Cuvée aus Grenache, Syrah und Carignan.

12 Monate in französischen Eichenfässern gereift, präsentiert sich der „Le Grand Rêve Réserve“ tief rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase ein üppiges Aromenspiel reifer roter und schwarzer Früchte – Brombeeren, Kirschen und dunkle Pflaumen – abgerundet durch Noten von Vanille, Kakao und einem Hauch Gewürz. Am Gaumen kraftvoll und saftig, mit geschmeidiger Textur, feiner Süße und einer harmonischen Tanninstruktur. Der Abgang ist lang, weich und angenehm samtig.

Hinter diesem Wein steht mehr als Handwerk – es steckt Herzblut und ein klarer Traum dahinter. Die Winzer wollten einen Wein schaffen, der sowohl Anspruch als auch Trinkfreude vereint. Mutig, eigenständig und doch zugänglich – der große Traum ist Wirklichkeit geworden.

Speiseempfehlung:
Ein vielseitiger Begleiter zu Grillgerichten wie Lammkoteletts oder Spare Ribs, aber auch perfekt zu herzhafter Pasta, Pizza oder rustikalen Ofengerichten.

Fakten auf einen Blick:

• Rebsorten: Grenache, Syrah, Carignan
• Herkunft: Südfrankreich, Languedoc-Roussillon – IGP Saint-Guilhem-le-Désert
• Ausbau: 12 Monate im französischen Barrique (300 l)
• Restzucker: 11,9 g/L
• Säure: 5,0 g/L
• Trinktemperatur: 14 – 18 °C
• Lagerfähigkeit: Bis zu 5 Jahre ab Abfüllung

Fazit:
Ein charmanter, vollmundiger Rotwein mit mediterraner Seele und einem Hauch Rebellion – für alle, die lieber ihren eigenen Traum leben, statt nur davon zu träumen.