Hinter dem „The Observatory“ steht die Glasgow-basierte „The Observatory Company“ als Teil der „John Dewar & Sons Ltd.“, die wiederum Teil des internationalen Getränke-Konzerns „Bacardi“ ist.
„John Dewar & Sons Ltd.“ ist damals wie heute eine der bekannten Größen in der schottischen Whisky-Branche. Gegründet von John Dewar, stieg er in den 1820er Jahren als junger Mann bei seinem Verwandten Alexander MacDona....