Zuidam Courage Old Tom Gin

Zuidam Courage Old Tom Gin

Geheimtipp für Gin-Kenner

Seit 1976 bereits verfolgen der Brennmeister Fred und die Designerin Hélène van Zuidam in Gestalt der „Zuidam Distillers“ mit dem Herstellen von Spirituosen und Genever ihre ganz große Leidenschaft. Heute führt das Unternehmen, angesiedelt in Baarle-Nassau in der Grenzregion Belgien – Niederlande, eine der letzten, unabhängigen Destillerien des Landes.
Der „Zuidam Dutch Courage Old Tom‘s Gin“ reiht sich nahtlos ein in das spannende Sortiment er zahlreichen, großen Genever- und Korenwijn-Klassiker. In kleinen Gebinden wird mehrfach in Kupferbrennblasen aus bestem Getreide destilliert, anschließend lagert der Gin noch rund drei Monate vor seiner Abfüllung in Fässern aus amerikanischer Eiche. Aromengeber sind eine Handvoll ausgewählte Kräuter und Gewürze, darunter italienischer Wacholder (Juniperus), marokkanischer Koriander (Coriandrum sativum), süße Orangen (Citrus x sinensis L.) und ganze Zitronen (Citrus x limon), Madagaskar-Vanilleschoten (Vanilla planifolia), indisches Süßholz (Glycyrhizza glabra) und der wenig bekannte Kardamom (Elettaria cardamomum var. major Thwaites) aus Sri Lanka.

Blass strohgolden in der Farbe, begegnet er der Nase aromatisch mit üppiger Zitrus-Frische und fein würzigem Wacholder, begleitet von sanften Eichenholz-Noten.

Am Gaumen dann zeigt er sich seidig und weich, wunderbar ausbalanciert zwischen süßer Vanille und würzigem Wacholder verwoben mit leichtem Eichenholz und abgerundet durch einen satten, würzigen und fein-süßen Abgang.

Geruch: aromatisch, üppig Zitrus-frisch, fein würziger Wacholder, sanfte Eichenholz-Noten

Geschmack: seidig, weich, wunderbar ausbalanciert, süße Vanille, würziger Wacholder, leichtes Eichenholz

Abgang: mittellang, satt, würzig und fein-süß