Sailor's Home Haeven Irish Single Pot Still

Sailor's Home Haeven Irish Single Pot Still

Feinste Irish Pot Still-Kunst

Der „Sailor’s Home Irish Whiskey“ stammt aus der Feder von Dr. Jack Ó’Sé, einem Theologen, Philosophen und beinahe Priester, vor allem aber einem der erfahrensten Veteranen der Irischen Whiskey-Industrie. Der unter der Bezeichnung „Sailor’s Home“ abgefüllte Whiskey stammt aus nicht näher benannten Brennereien Irlands. Der Name der Reihe ist eine Hommage an das Sailor’s Home, Zufluchtsort und Anlaufstelle für alle Gestrandeten des Hafens, das ein Zusammenschluss aus Kaufleuten, Stadtregierung und Hafen-Offiziellen Limericks im Jahr 1856 am Hafen einrichtete.
„Sailor’s Home The Haven“ ist ein Single Pot Still Irish Whiskey, der aus einer Mischung gemälzter und ungemälzter Gerste und Hafer destilliert worden ist. Lagern durfte er in einer Kombination aus ex-Oloroso Sherry und ex-Bourbon-Fässern.

Kupfer-golden in der Farbe, begegnet er der Nase mit süßem Croissant und buttrigem Brioche, grünen Trauben und Honig, Rosinen und frischem, würzigem Ingwer.

Am Gaumen dann zeigt er sich weich und rund, mit gerösteten Mandeln und Nektarinen, Zimt-würzigen Schokoladenkeksen und feinem, trockenem Eichenholz, das diesen „Sailor’s Home The Haven“ mit fruchtigen Tönen in einen anhaltenden, würzigen und runden Abgang entlässt.

Geruch: süßes Croissant, buttriges Brioche, grüne Trauben, Honig, Rosinen, frischer, würziger Ingwer

Geschmack: weich, rund, geröstete Mandeln, Nektarinen, Zimt-würzige Schokoladenkekse, feines trockenes Eichenholz

Abgang: anhaltend, würzige fruchtige Töne, rund