Capirete Olivenöl Extra Virgin Picual

Capirete Olivenöl Extra Virgin Picual

Feinherb würzig und rund

Inmitten der für ihren Sherry bekannten Region Jerez de la Frontera in der sanft hügeligen Gegend El Marco de Jerez liegt der Familienbetrieb der Bodega "José Páez Lobato". Bereits 1933 durch Francisco Páez Sánchez gegründet, führt einer seiner Söhne, José Páez Lobato, die Weinkellerei mit ihren rund 20 ha Weinbergen und meist um die 4.000 Fass Sherry-Essig fort. Neben Weinbau und der Herstellung von Sherry-Essig gehören ebenfalls weitläufige Olivenhaine zur Bodega. Aus den dort geernteten Oliven werden nach den alten Traditionen verschiedene Variationen eines wunderbaren nativen Olivenöls produziert.

Diese extra native Olivenöl „Capirete Olivenöl Extra Virgin Picual“ wird aus der Picual Olive gepresst. Diese Olive ist die in Spanien am weitesten verbreitete Sorte und typisch für die Provinzen Jaén, Córdoba und Granada.

Leuchten gelblich grün in der Farbe, hat dieses runde Olivenöl einen intensiven Duft mit fruchtigen Nuancen von frischen Mandeln, Tomaten und jungem Gras, sein Geschmack ist rund und Sorten-typisch fein bitter-würzig. Damit eignet es sich hervorragend für die mediterrane Küche – sei es zum Tunken für frisches Weißbrot als feiner Apéritif oder in Kombination mit einem schönen Essig als Vinaigrette für einen gemischten grünen Salat, dieses native Olivenöl verfeinert!